Información nutricional
- Valor energético 1628.6 KJ (387,7 cal)
- Proteínas 33,2 g
- Grasas 11,7 g – Saturadas 5,5 g
- Carbohidratos 34,2 g
- Azúcar 9,4 g
- Fibra alimentaria 8,3 mg
- Sodio 522,5 mg
Ingredientes
- 1 paquete espagueti Slendier de 250 g
- 1 ½ rebanada de pan integral (en trozos)
- ½ cucharada ralladura de naranja
- ½ taza perejil fresco (picado)
- 1 cucharada eneldo fresco
- 1 cucharada queso parmesano rallado
- 1 cucharada harina de maíz
- 1 taza caldo de pollo (bajo en sodio)
- 40 ml zumo de naranja
- ½ puerro (sin los extremos y picado fino)
- 200 g salmón en lata (al natural, escurrido y desmenuzado)
Salsa blanca
- 20 g harina común
- ¾ taza leche desnatada
- ¼ taza yogur natural desnatado
- 1 cucharada queso cheddar desnatado
Instrucciones
- Preparar la pasta Slendier según las instrucciones en el reverso del paquete.
- Precalentar el horno a 180 °C. Colocar el pan, la ralladura de naranja, mitad del perejil y mitad del queso parmesano en un procesador, y procesar hasta que esté todo bien triturado.
- Mientras tanto, para realizar la salsa blanca, derretir el lácteo untable en una cacerola pequeña a fuego medio. Incorporar y mezclar la harina. Cocinar, revolviendo, por un minuto. Retirar del fuego. Añadir gradualmente la leche, mezclando hasta que esté bien combinada. Cocina a fuego medio, mezclando constantemente con una cuchara de madera hasta que la salsa hierva y se espese. Retirar del fuego. Añadir el yogur y el queso cheddar.
- Incorporar la harina de maíz en una jarra. Añadir gradualmente el caldo y el zumo de naranja.
- Calentar el aceite en una sartén a fuego medio. Añadir el puerro y cocinar, mezclado de vez en cuando, por 4 minutos. Añadir la mezcla del caldo. Cocinar, mezclando, por 3 minutos o hasta que la salsa se espese.
- Añadir los espaguetis Slendier, la salsa blanca, el salmón y el perejil y eneldo restante. Condimentar con sal y pimienta. Transferir a un plato para horno con capacidad para 1.5 l (6 tazas). Cubrir con pan rallado. Colocar debajo de la parrilla hasta que esté de color dorado claro y completamente caliente.
