Miso ramen de día de semana
Porciones: 2
Tipo de comida: Almuerzo, Cena
Ingredientes:
- 1/3 paquete de espagueti de soja orgánica Slendier
- 3 cucharadas de manteca de cerdo o aceite neutro
- 1/4 de puerro, cortado fino
- 3 cucharadas de miso mixto de preferencia
- 1 diente de ajo, picado
- 2 cucharaditas de mirin
- 1 cucharadita de aceite de sésamo (y adicional para servir)
- 1,5 tazas de caldo de pollo
- 1,5 tazas de dashi
Adicionales: (selecciona los que más te gusten)
- Setas Enoki
- Nori
- Judías edamame
- Semillas de sésamo
- Pollo escalfado
- Huevo poché
- Brotes de bambú
- Granos de maíz
Instrucciones
- Cocinar los espagueti de soja orgánica Slendier según las instrucciones del paquete.
- En una sartén mediana, derretir la manteca de cerdo a fuego medio. Añadir el puerro y cocinar hasta que se empiece a dorar y esté tierno. Luego, añadir el miso y bajar el fuego a mínimo.
- Cocinar el miso a fuego bajo por unos 5 minutos para desarrollar y profundizar el sabor. Mezclar de vez en cando y asegurarse de que no se queme.
- Añadir el ajo y cocinar unos 30 segundos más. Luego, incorporar el mirin y el aceite de sésamo, y cocinar por un minuto más.
- Añadir el caldo de pollo y el dashi, y mezclar todo bien. Sazonar y añadir más de ser necesario.
- Para servir, dividir los espagueti de soja orgánica Slendier en bols para ramen. Con un cucharón, servir la sopa en los bols y añadir los aderezos y una cucharadita de aceite de sésamo adicional. Servir mientras que esté caliente.